Coltelli per pesce
Il pesce è uno degli alimenti più difficili da lavorare e senza gli strumenti adatti il risutato può essere scadente. Il modello più comune è il coltello per sfilettare, caratterizzato da una lama sottile e flessibile, mentre lo yanagiba è un coltello tipico della tradizione giapponese, usato per la preparazione di sushi e sashimi, con una lama non flessibile e asimmetrica, cioè con il filo del coltello solo da un lato. La lunghezza può variare indicativamente dai 16 ai 23 centimetri. Chiaramente questi modelli sono pensati per lavorare la carne e non sono indicati per parti dure come lisca, coda e testa.
Negozio specializzato nella vendita di coltelli per pesce a Torino a prezzi convenienti
Ci trovate a Torino, in Vicolo Crocetta 4/b. Telefono 011 597086 con i seguenti orari:
da Martedì a Sabato:
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Chiuso domenica e lunedì mattina.
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