Pietre per affilare

In questa categoria trovate una selezione delle pietre per affilatura naturali e sintetiche disponibili presso il nostro negozio a Torino.

In Negozio abbiamo sempre disponibili pietre sintetiche dei principali marchi in diverse granulometrie e dimensioni.

Una buona pietra sintetica da finitura per i coltelli da cucina ha una grana tra i 1000 J e i 3000 J, dipende da quanto vogliamo rifinire il filo del coltello.

Pietre con granulomentrie inferiori a 1000 J sono troppo grossolane per l'affilatura, ma asportano più metallo e più velocemente, pertanto sono da considerarsi pietre per impostare la forma del bisello correggendo eventuali piccole imperfezioni. Pietre con granulomentrie superiori a 3000 J sono più rare e possiamo considerarle pietre da super-finitura o lucidatura del filo, adatte a coltelli particolarmente preziosi e acciai di durezza elevata.

Inoltre, in negozio abbiamo sempre disponibile una buona scelta di pietre naturali Arkansas, particolarmente indicate per la finitura del filo.

Se passate a trovarci saremo lienti di mostrarvi il nostro assortimento di pietre da affilatura e darvi anche i primi rudimenti per imparare utilizzarle.