Coltello da cuoco 21cm Handmade VG10 TOJIRO

Name: Coltello da cuoco 21cm Handmade VG10 TOJIRO
Brand: TOJIRO
SKU: HMCV-206DB
Price: 798.00 EUR
Availability: InStock

Codice: HMCV-206DB

798.00 EUR

Lunghezza della lama: 21 cm

Materiale della lama: Acciaio damascato, Acciaio VG10

Materiale del manico: Ebano, Corno

Quantita:

Descrizione prodotto

Coltello da cuoco con lama da 21 cm in acciaio damascato composto da 63 strati , il coltello più usato in cucina, adatto per affettare e tritare.

I coltelli della linea Handmade VG10 rappresentano il massimo livello di produzione artigianale dell'azienda Tojiro. I coltelli di questa linea vengono prodotti su ordinazione e richiedono un tempo di attesa di alcuni mesi, giustificati dall'estrema cura con cui ogni pezzo viene costruito e rifinito in ogni minimo dettaglio.

Le caratteristiche di questo coltello sono:

acciaio damascato composto da 63 strati con strato centrale in acciaio VG10 (ottimale tenuta della taglienza grazie alla elevata durezza di questa lega d'acciaio)
manico in legno di ebano ed osso e collare in corno di bufalo
lunghezza della lama 21 cm
lunghezza totale del coltello 37 cm
peso 212 grammi