Coltello da cuoco 21cm Handmade VG10 TOJIRO

Coltello da cuoco con lama da 21 cm in acciaio damascato composto da 63 strati , il coltello più usato in cucina, adatto per affettare e tritare.

I coltelli della linea Handmade VG10 rappresentano il massimo livello di produzione artigianale dell'azienda Tojiro. I coltelli di questa linea vengono prodotti su ordinazione e richiedono un tempo di attesa di alcuni mesi, giustificati dall'estrema cura con cui ogni pezzo viene costruito e rifinito in ogni minimo dettaglio.

Le caratteristiche di questo coltello sono:

• acciaio damascato composto da 63 strati con strato centrale in acciaio VG10 (ottimale tenuta della taglienza grazie alla elevata durezza di questa lega d'acciaio)
• manico in legno di ebano ed osso e collare in corno di bufalo
• lunghezza della lama 21 cm
• lunghezza totale del coltello 37 cm
• peso 212 grammi

Coltello da cuoco 21cm Handmade VG10 TOJIRO: prezzi e vendita online ed in negozio a Torino