Pentole per Cous Cous

Il cous cous è un piatto tipico del nord Africa e di alcune zone della Sicilia e della Sardegna. Si tratta di semola di grano duro in granelli ma oggi ne esistono molte varianti prodotte con diversi cereali. Dato che il cous cous richiede una cottura lenta e prolungata le pentole ideali sono quelle in ghisa smaltata oppure il tajine, tradizionale pentola di origine marocchina, dalla particolare forma conica.

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