Descrizione
Coltello da cuoco con lama da 18 cm. Il coltello da cuoco, anche chiamato da chef o trinciante, è il modello più utilizzato in cucina. Adatto per tritare ed affettare.
La serie Dia Cross è ideata da Sumikama, l’azienda giapponese conosciuta nel mondo per i coltelli Takumi.
La lama è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio.
Il manico è costruito in acciaio inossidabile 18-8 con trama antiscivolo per una maggiore sicurezza e maneggevolezza.
Ottimo bilanciamento ed estrema leggerezza.
Acciaio Lama: Acciaio inox 4116 Krupp
Durezza: HRC 56-58
Trattamento Superficiale Lama: satinata
Manico: acciaio inox 18-8
Lunghezza Lama: 18 cm – 7.09″
Lunghezza Totale: 30 cm – 11.81″
Peso: 130 gr – 4.59oz
