Descrizione
Modello classico di Laguiole en Aubrac, manico in corno di bufalo e testine in acciaio inossidabile.
- Misura lama: 10 cm
- Lunghezza totale: 18,5 cm
- Peso 64 grammi
Le operazioni per ottenere questo coltello sono 109. Questa lunga lavorazione fa la differenza tra una produzione industriale e una fabbricazione artigianale che garantisce l’unicità di ogni coltello.
Le principali caratteristiche di un Laguiole en Aubrac sono la tempra individuale, il montaggio manuale, l’incisione artigianale sulla lama e sulla molla, tutto eseguito da un unico artigiano.
La mosca (caratteristica decorazione sul dorso del coltello) e la molla sono un pezzo unico ottenuto tramite forgiatura artigianale. Le decorazioni sulla parte iniziale della lama e sulla molla sono eseguite manualmente (decorazione chiamata “guillochage”) e rappresentano la firma dell’artigiano che ha dato vita al coltello.
