Descrizione
Coltello santoku da 14 cm, di piccole dimensioni per piccole quantità di cibo. Ideale per affettare ortaggi. Il coltello santoku è la versione orientale del coltello da chef.
La serie Dia Cross è ideata da Sumikama, l’azienda giapponese conosciuta nel mondo per i coltelli Takumi.
La lama è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio.
Il manico è costruito in acciaio inossidabile 18-8 con trama antiscivolo per una maggiore sicurezza e maneggevolezza.
Ottimo bilanciamento ed estrema leggerezza.
Acciaio Lama: Acciaio inox 4116 Krupp
Durezza: HRC 56-58
Trattamento Superficiale Lama: satinata
Manico: acciaio inox 18-8
Lunghezza Lama: 15 cm – 5.51″
Lunghezza Totale: 26 cm – 10.24″
Peso: 90 gr – 3.17 oz
