Descrizione
Il coltello Trinciante stretto della linea Shun Classic di KAI è un coltello adatto anche per sfilettare il pesce e per tagliare carne come l’arrosto o il filetto. Lama stretta e lunga ideale per pesci e carni di grandi dimensioni.
Lama da 23 cm e manico da 12,2 cm.
La serie Shun Classic è caratterizzata da:
- acciaio inossidabile damascato in 32 strati
- lama satinata ed elegante motivo decorativo
- affilatura simmetrica
- strato centrale in acciaio VG MAX con durezza di 61 HCR
- manico in legno pakka; resine pregiate aggiunte al legno rendono questo materiale particolarmente resistente all’uso e all’umidità
- la tradizionale forma giapponese a castagna del manico garantisce una presa sicura ed ergonomica grazie alla leggera sagomatura sul lato destro
- il codolo continuo assicura stabilità ed equilibrio
Non lavare in lavastoviglie e asciugare subito dopo la pulizia.
