Descrizione
Coltello da verdure Nakiri, 17 cm di lama, in acciaio damascato 101 strati. Il coltello nakiri di Miyabi è il coltello ideale per affettare, sminuzzare e tritare la verdura. Grazie all’ altezza della lama consente di lavorare agevolmente anche su verdure di grandi dimensioni.
DIMENSIONI
- Peso netto: 0,19 kg
- Lunghezza della lama: 17,00 cm
- Lunghezza del manico: 13,80 cm
- Larghezza del manico: 2,30 cm
- Larghezza della lama: 0,20 cm
- Spessore della lama: 0,20 cm
Lo strato centrale del damasco è in acciaio Micro Carbide MC63 (63 HRC di durezza) ed è racchiuso all’interno di 100 strati di acciaio di durezza diversa per dare elasticità alla lama.
Manico tradizionale in legno di betulla e acciaio inox dalla caratteristica “forma a D” per un’impugnatura gradevole e sicura.
Ogni singolo coltello è un autentico capolavoro, perfetto nella funzionalità, nell’ ergonomia e assolutamente unico nel design.
Impugnatura in betulla della Carelia (Masur).
