Descrizione
Coltello per filettare da 17 cm GLOBAL SAI M05 con lama flessibile. Ideale per sfilettare il pesce.
Global Sai è la nuova linea di coltelli Global rivolta sia agli appassionati che ai cuochi professionali. La gamma Global Sai è stata progettata da Komin Yamada, già ideatore del primo coltello Gobal, a cui è stato dato il compito di disegnare il nuovo coltello Global tenendo conto delle rinnovate esigenze nel mondo della cucina.
La gamma di coltelli Global Sai si ispira quindi al mondo contemporaneo ed ha 3 nuove caratteristiche:
- manico ergonomico studiato per consentire il massimo confort e sicurezza d’uso. I sette punti decorativi sul manico rappresentano le sette virtù dei samurai
- la lama è composta da 3 strati di acciaio inossidabile, quello centrale caratterizzato da una durezza di 58-59 Rockwell per una taglienza ottimale, mentre i due strati esterni sono in acciaio SUS410, altamente resistenti alla corrosione
- la finitura martellata delle lame è progettata per evitare che gli alimenti tagliati aderiscano alla lama.
In vendita online oppure in negozio a Torino.
