Descrizione
Naniwa Combination Stone a doppia grana, 2000/5000 grit. Pietra giapponese sintetica per l’affilatura dei coltelli. La linea Combination Stone abbina due pietre di diversa grana della linea Super Stone di Naniwa consentendo due tipi di lavorazione diversi. Come la Super Stone, la Combination Stone ha una gamma di grit (granulomentria dell’abrasivo) tra i 220 e i 12000. Noi abbiamo scelto i più significativi e utili pensando all’utilizzo su coltelli da cucina di alta gamma. Super Stone Naniwa, oltre ad avere una alta abrasività e velocità di utilizzo, ha una elevata durezza del legante, il che riduce il consumo della pietra e la formazione di concavità sul piano.
- Pietra per affilatura ad alta capacità abrasiva: anche a granulomentrie fini, le pietre Naniwa, paragonate ad altre di pari granulometria, sono molto veloci nell’asportare metallo.
- Colore: giallo e azzurro (ad ogni granulometria della linea Super Stone Naniwa corrisponde un diverso colore).
- Grana J2000, lato giallo: per affilatura e finitura veloce, ma comunque già molto raffinata, del bisello.
- Grana J5000, lato azzurro: per finitura e lappatura del bisello dei coltelli.
- Grande dimensione, utile per lavorare comodi ed evitare errori di impostazione: Lunghezza 21 cm; larghezza 7 cm; spessore totale 2 cm (1 cm grana 5000 + 1 cm grana 2000).
- Da usare con abbondante acqua.
