Coltello Santoku 18 cm Shun Premier Tim Malzer KAI (Codice: TDM-1702)

Il coltello Santoku della linea Shun Premier Tim Malzer di KAI è la versione orientale del nostro coltello da cuoco. Con il santoku è possibile tagliare e affettare frutta e verdure ma anche sminuzzare e tritare, dunque un vero e proprio jolly in cucina!

Lama da 18 cm e manico da 12 cm.

La serie Shun Premier Tim Malzer è caratterizzata da:

• acciaio inossidabile damascato in 32 strati
• lama impreziosita da una superficie martellata a mano (tecnica conosciuta in Giappone con il nome Tsuchime).
• strato centrale in acciaio VG-10 con durezza di 61 HCR
• manico in legno di noce con particolare impugnatura che garantisce prestazioni di taglio precise sia per destri sia per mancini

Non lavare in lavastoviglie e asciugare subito dopo la pulizia.

"Un buon coltello non solo rende il lavoro più facile ma aiuta anche a cucinare meglio". Tim Malzer (rinomato cuoco tedesco autore di svariati libri di cucina e ideatore di un conosciuto programma di cucina in Germania).

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