Descrizione
Coltello da cucina versatile, adatto a lavorare sulla carne e sul pesce così come sulla verdura.
Il Coltello Kiritsuke nasce dalla sintesi fra lo Yanagiba (coltello da pesce) ed il Nakiri (coltello da verdure). La lama lunga 20 cm e leggermente arcuata lo rende un coltello utile per effettuare tagli precisi anche su pezzi di carne, pesce o verdure di grande dimensione.
Lama da 20 cm e manico da 13 cm. Peso 215 grammi.
La serie Shun Classic è caratterizzata da:
- acciaio inossidabile damascato in 32 strati
- lama satinata ed elegante motivo decorativo
- affilatura simmetrica
- strato centrale in acciaio VG MAX con durezza di 61 HCR
- manico in legno pakka; resine pregiate aggiunte al legno rendono questo materiale particolarmente resistente all’uso e all’umidità
- la tradizionale forma giapponese a castagna del manico garantisce una presa sicura ed ergonomica grazie alla leggera sagomatura sul lato destro
- il codolo continuo assicura stabilità ed equilibrio
Non lavare in lavastoviglie e asciugare subito dopo la pulizia.
LA VENDITA DEI COLTELLI E’ RISERVATA AI MAGGIORENNI (+18 ANNI)
