ESPERIMENTI IN BOTTEGA
Il blog della Coltelleria Iori
Farinata nella teglia di rame stagnato
La farinata è un piatto presente nella tradizione culinaria…
Pesto alla genovese senza aglio con Bamix
Cosa succede se una piantina di basilico incontra il Bamix??…
Torta salata vegana con crema di carote e ceci
La ricetta che vi proponiamo è completamente priva di prodotti…
Biscotti gluten free
Una ricetta semplice, sana, veloce e gluten free per dei biscottini…
Lasagna di pesce nelle mini-cocotte Le Creuset: per non contendersi più l’ultima porzione!
La ricetta che oggi proponiamo è un' alternativa alla…
Spaghetti di verdure con Spirelli, il tagliaverdure di Gefu
Proviamo Spirelli il tagliaverdure a spirale di Gefu!
Ho…
Ho…
Ghiaccioli fatti in casa con gli stampi in silicone Lekue
Dopo lunghe settimane che sembravano più autunno che estate,…
Facciamo i tortelli con gli attrezzi adatti per la pasta fatta in casa!
Arrivano i primi freddi e con essi la voglia di rimetterci all'opera…
Tortini di melanzane e ricotta nelle mini-cocotte Le Creuset
L'idea proposta in questa ricetta nasce dalla necessità di non…
Plumcake per colazione con lo stampo in silicone Lekue!
Ma sarà vero che il silicone funziona meglio dell'antiaderente?…
Sushi con Lékué: futomaki e uramaki con facilità!
Trasportati dalla passione per questo piatto, abbiamo intrapreso…
Filetti di orata all’erba cipollina nel cartoccio di silicone Lekue
Il cartoccio in silicone di Lekue è un'altra delle geniali…
Uova e padelle antiaderenti: le ricette di Paolo Parisi
Forse sarà un po' snob, ma Paolo Parisi e la sua piccola produzione…
Biscotti al cocco con il foglio da forno in silicone Lékué
Questa ricetta, semplice ma molto golosa, è adatta anche…
Filetto di tonno al sale
Il tonno fresco: una delle delizie offerte dal mare e, anche…
Mini quiche lorraine con gli stampi da cucina in silicone. Buone e belle!
L'arte dell'impiattamento o della presentazione nei piatti delle…
Lekue ha lo stampo adatto ad ogni ricetta: I MINI BROWNIES!
Ormai più nessuno riesce a fermare Lekue. L'azienda leader degli…
Spezzatino bianco nella casseruola di ghisa Le Creuset
Da anni trattiamo le pentole di ghisa Le Creuset, un paio di…
Pane fatto in casa nella pentola di ghisa.
Questa volta si parla di pane ma non è farina del nostro sacco!
Il…
Il…
Crema di zucca e uova nelle mini-cocotte di ceramica Le Creuset
La stagione della zucca sta volgendo al termine e quindi, con…
Guida all’uso corretto degli spelucchini (coltelli) da cucina
Spesso, in cucina, ci troviamo in difficoltà perchè non abbiamo…
Come affilare un coltello con la pietra
In questo articolo tratteremo l'affilatura dei coltelli a pietra,…
Coltelli Global: attenzione ai falsi
Il marchio giapponese Global è famoso nel mondo per produrre…
Pro e contro dei coltelli di ceramica Kyocera: caratteristiche e consigli per l’uso
I coltelli in ceramica non sono tutti uguali.
I coltelli con…
I coltelli con…
Padelle antiaderenti: nuova linea TORRE di Ballarini, impilabili, manico smontabile e senza PFAS
La linea Torre di Ballarini unisce eccezionali performance in…
Piadina con farina integrale di Timilia
A chi non piace la piadina? A noi piace parecchio e abbiamo voluto…
Quale materiale per le nostre pentole? #3 L’ALLUMINIO ANTIADERENTE
Le padelle e casseruole antiaderenti sicuramente le più diffuse…
Quale materiale per le nostre pentole? #2 L’ALLUMINIO
Innanzitutto va detto che per fabbricare pentole, casseruole…
Quale materiale per le nostre pentole?
Acciaio, antiaderente o ghisa? O ancora alluminio, rame oppure…
Pentole antiaderenti: si o no?
L’onda emotiva causata da notizie imprecise riportate da alcuni…
Il bollitore di Alessi (design di Michael Graves)
Oggi vogliamo dare spazio ad un oggetto d'uso che prima di tutto…
Juicy Salif: lo spremiagrumi Alessi
Nel periodo delle arance non potevamo farci mancare un articolo…
Verdure al vapore con Lékué
Eccoci di nuovo pronti a sperimentare per voi dopo una breve…
La caffettiera Alessi di Richard Sapper
Non abbiamo trovato parole migliori di quelle di Alberto Alessi…
Con OGYA di Lékué prepari zuppe e minestroni un batter d’occhio!
Ogya è un piatto tradizionale giapponese che consiste in un…
Uova in camicia con il cuociuovo di Lekue!
Al rientro dalle vacanze, con gli ultimi caldi, il desiderio…
Zoku Quick Pop Maker: fantastici ghiaccioli!
Quasi tutti da piccoli abbiamo provato la gioia di mangiare un …
Pane per le feste con gli stampi della Birkmann
Questa volta, approfittando di qualche giorno di vacanza in montagna…
Grissini con lo stampo in silicone di Lèkuè
Quando abbiamo visto arrivare questa novità di Lèkuè non abbiamo…
RICE CUBE: il riso come opera d’arte!
Amando molto il riso in tutte le sue forme questa novità non…
Microplane serie Elite. Mettiamo alla prova le migliori grattugie del mondo
Abbiamo provato per voi la serie Elite e messo a confronto tre…
Pasta matta per strudel e ricette salate
La pasta matta...che cosa sarà mai? Niente di elaborato, anzi,…
Peperoni fermentati con il kit di Lekue
La fermentazione delle verdure ci ha sempre incuriosito, quindi,…