Descrizione
Coltello multiuso seghettato GS14R di Global, con lama da 15 cm ed ondulazione adatta solo per mano destra (destrimani). Ideale per alimenti con bucce lisce o dure, ad esempio pomodori e pane.
- Acciaio speciale CROMOVA 18 al molibdeno-vanadio, temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell
- La Serie GLOBAL GS si caratterizza per una manicatura a forma “triangolare” che meglio si adatta ad un utilizzatore con mani piccole e lame più corte rispetto alla Serie G
- Manico in acciaio inox vuoto, riempito con sabbia per un bilanciamento perfetto
- Lama molata a mano, ottima tenuta del filo all’usura
- Manico con forma anatomica
- La leggerezza del coltello (circa il 30% in meno di altri coltelli a manico pieno) permette un lungo impiego, riducendo l’affaticamento dell’utilizzatore
- Lama a sezione asimmetrica
- Non adatto per mancini
Nel 1985 il famoso designer giapponese Komin Yamada creò i coltelli Global, fissando nuovi parametri per quanto concerne design, maneggevolezza, qualità e affilatura. Dal 2002 viene utilizzato un acciaio Cromova 18 per le lame dei coltelli che permette una affilatura e una tenuta del filo eccellente. L’affilatura viene eseguita a mano negli stabilimenti della Yoshikin presso Niigata.
Global ha ricevuto diversi premi e riconoscenze, diventando una delle “storie di successo” degli anni 90.
