Descrizione
Coltello da chef trinciante giapponese adatto alla preparazione di carne, pesce, verdura e frutta. Lunghezza della lama 24 cm.
La lama del tagliente di Kuro è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, con aggiunta di molibdeno e vanadio. Il motivo damasco su entrambi i lati delle lame è il risultato di ripetute piegature in più strati e forgiature dell’acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio. Il design irregolare della martellatura aiuta ad evitare che il cibo si attacchi alla lama.
La bellezza del motivo KASUMI insieme al design tradizionale giapponese dei robusti manici in legno laminato nero rende questi coltelli aggraziati, ma forti ed adatti a qualsiasi stile di cucina.
Made in Seki – Japan
Prodotto a Seki – Giappone
Caratteristiche e specifiche:
Lama: Acciaio damasco inox a 32 strati (interno e tagliente AUS8; strati di SUS430 e SUS304)
Durezza: HRC 57-58
Trattamento Superficiale Lama: Sabbiatura su damasco
Manico: Legno laminato nero
Lunghezza Lama: 24 cm
Lunghezza Totale: 39 cm
Spessore Lama: 2 mm
Peso: 190 gr
LA VENDITA DEI COLTELLI E’ RISERVATA AI MAGGIORENNI (+18 ANNI)
