Descrizione
Modello classico di Laguiole en Aubrac, manico in corno pressato e testine in acciaio inossidabile.
Misura 10 cm (coltello chiuso).
Peso 65 grammi.
Le operazioni per ottenere questo coltello sono 109. Questa lunga lavorazione fa la differenza tra una produzione industriale e una fabbricazione artigianale che garantisce l’unicità di ogni coltello.
Le principali caratteristiche di un Laguiole en Aubrac sono la tempra individuale, il montaggio manuale, l’incisione artigianale sulla lama e sulla molla, tutto eseguito da un unico artigiano.
La mosca (caratteristica decorazione sul dorso del coltello) e la molla sono un pezzo unico ottenuto tramite forgiatura artigianale. Le decorazioni sulla parte iniziale della lama e sulla molla sono eseguite manualmente (decorazione chiamata “guillochage”) e rappresentano la firma dell’artigiano che ha dato vita al coltello.
Le foto sono puramente indicative, poichè ogni singolo coltello presenta venature differenti di corno. Su richiesta, saremo lieti di inviarvi foto dettagliate del coltello attualmente disponibile.
