Descrizione
Spelucchino curvo da 6cm GLOBAL GSF17, ideale per pulire e tagliare verdura o frutta, lavorare il pesce o i crostacei con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato e indurito fino a 56-58 gradi Rockwell.
- Manico in acciaio inox.
- Lama molata a mano, ottima tenuta del filo all’usura.
Nel 1985 il famoso designer giapponese Komin Yamada creò i coltelli Global, fissando nuovi parametri per quanto concerne design, maneggevolezza, qualità e affilatura. Dal 2002 viene utilizzato un acciaio Cromova 18 per le lame dei coltelli che permette una affilatura e una tenuta del filo eccellente. L’affilatura viene eseguita a mano negli stabilimenti della Yoshikin presso Niigata.
Global ha ricevuto diversi premi e riconoscenze, diventando una delle “storie di successo” degli anni 90.
Tutti i coltelli Global disponibili su questo sito li potete trovare in vendita anche nel nostro negozio a Torino.
