Descrizione
Naniwa Combination Stone a doppia grana, 400/2000 grit. Pietra giapponese sintetica per l’affilatura dei coltelli. La linea Combination Stone abbina due pietre di diversa grana della linea Super Stone di Naniwa consentendo due tipi di lavorazione diversi. Come la Super Stone, la Combination Stone ha una gamma di grit (granulomentria dell’abrasivo) tra i 220 e i 12000. Noi abbiamo scelto i più significativi e utili pensando all’utilizzo su coltelli da cucina di alta gamma. Super Stone Naniwa, oltre ad avere una alta abrasività e velocità di utilizzo, ha una elevata durezza del legante, il che riduce il consumo della pietra e la formazione di concavità sul piano.
- Pietra per affilatura ad alta capacità abrasiva.
- Colore: giallo e verde (ad ogni granulometria della linea Super Stone Naniwa corrisponde un diverso colore).
- Grana J400, lato verde: ottima per l’impostazione della affilatura e per rimuovere eventuali piccoli dentini.
- Grana J2000, lato giallo: per affilatura e finitura veloce, ma comunque già molto raffinata, del bisello.
- Grande dimensione, utile per lavorare comodi ed evitare errori di impostazione: Lunghezza 21 cm; larghezza 7 cm; spessore totale 2 cm (1 cm grana 400 + 1 cm grana 2000).
- Da usare con abbondante acqua.
