RICE CUBE: il riso come opera d’arte!
Amando molto il riso in tutte le sue forme questa novità non potevamo certo farcela mancare…e quindi eccoci qua a sperimentare il Rice Cube, idea proveniente da un’ azienda australiana che con questo piccolo e pratico attrezzo ti permette di dare al riso la forma di un cubetto.
Loro lo propongono per preparare il sushi senza l’ utilizzo della stuoia ma noi lo abbiamo sperimentato in due versioni molto semplici, ideali come aperitivo o accompagnamento della portata principale.
La prima prova è stata preparata con riso venere che, contenendo poco amido, abbiamo fatto cuocere un po’ di più rispetto al suo normale tempo di cottura, in maniera tale da renderlo più compatto. Dopo la cottura è stato condito con olio di sesamo, curcuma e zenzero fresco.
Per la seconda versione abbiamo cotto del semplice riso bianco, usato come accompagnamento per i secondi di carne o pesce ma presentato così assume tutto un’altro aspetto…anche l’occhio vuole la sua parte.
Noi ci abbiamo provato così ma le possibilità sono infinite…prova con il cous-cous, la carne cruda o per preparare il tradizionale sushi.
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Buona appetito e buon divertimento!
