Biscotti gluten free
Una ricetta semplice, sana, veloce e gluten free per dei biscottini adatti alla prima colazione ma anche per i momenti in cui abbiamo bisogno di energia per affrontare l’attività sportiva.
Di seguito l’elenco degli ingredienti per ottenere circa 30 biscotti del diametro di tre centimetri:
125 grammi di farina di grano saraceno
200 grammi di farina di mandorle
1 cucchiaio da minestra colmo di burro di cocco
2 tazzine da caffè di uvetta passa
1 tazzina da caffè si semi di chia
1 cucchiaino di Alga Klamath (equivale al contenuto di una compressa)
Ingrassate la teglia che userete per infornare (io ho usato lo stesso burro di cocco dei biscotti), formate delle palline e appiattitele leggermente per evitare che rimangano crude all’interno, fino ad ottenere dei dischetti di circa 3 cm. Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti.
